Page 1 - 【兆廚品牌手冊】台商書房-專刊手冊出版
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子曰：「有朋自遠方來，不亦樂乎。」 開店的
台灣人天生有著好客的脾性，朋友遠道而來，總要煮上滿滿一桌在地佳餚，款待舟車勞頓的胃； 理想
懷著這一門心思，台灣的餐廳林立，除了本土小吃，亦引進各國料理，以多種饗食滿足饕客味蕾。 模式
同樣熱愛美食且好客的您，開店的想法是否曾伸長它的觸手，搔癢心窩底處？
然而開店，不是只要會煮菜而已，箇中實務理論交錯，唯熟知各階段步驟，充實且完備滿滿內功，
開店不再是虛無幻想，而有真真實實的生命力。
1 築夢日記 2DAY 築夢日記 3 築夢日記 4DAY 築夢日記
從摸索的茫然到開明， 雨落後自有流向，大海將引
DAY 湛藍天空底下， 藍圖在手希望無窮 DAY 每一種樣子 領它們通往正確的途徑
城市風景一覽無遺 都有其意義存在
開店不只是紙上談兵， 人流／物流／碗盤不同道，加以各
在決定開店之前，您必須知道 實際步驟一把抓。 想要做哪一類型的料理？ 種巧思與規範，最後互相搭配，默
的四種基本開業型態。 中式、西式、速食、咖啡廳各 契出菜，這就是廚房設計的奧妙。
需要不同的設備，兆廚將為您
量身打造，服膺個人需求。
5 築夢日記 6DAY 築夢日記 7 築夢日記
DAY 明媚日光， 前期的蟄伏至瞬間爆發，
便是眼中清明思緒 展現最強品牌力 DAY 每一種樣子
都有其意義存在
開餐廳除了身懷手藝，食材的 一切硬體準備就緒後，便需要行
選購與儲放、餐具與紙巾的採 銷的軟實力，將餐廳推舉至消費 兆廚開設料理教室，輔導員工、教授
購與補充等，都需要清晰的思 者眼前，兆廚提供專業 CIS 規劃， 新時代料理知識。亦建設空間，舉辦
緒去思考、安排甚或調整。 客製化每一個餐飲品牌的誕生！ 新設備的常態展示，讓潛在客戶看見
兆廚能提供的實體規劃。
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台灣人天生有著好客的脾性，朋友遠道而來，總要煮上滿滿一桌在地佳餚，款待舟車勞頓的胃； 理想
懷著這一門心思，台灣的餐廳林立，除了本土小吃，亦引進各國料理，以多種饗食滿足饕客味蕾。 模式
同樣熱愛美食且好客的您，開店的想法是否曾伸長它的觸手，搔癢心窩底處？
然而開店，不是只要會煮菜而已，箇中實務理論交錯，唯熟知各階段步驟，充實且完備滿滿內功，
開店不再是虛無幻想，而有真真實實的生命力。
1 築夢日記 2DAY 築夢日記 3 築夢日記 4DAY 築夢日記
從摸索的茫然到開明， 雨落後自有流向，大海將引
DAY 湛藍天空底下， 藍圖在手希望無窮 DAY 每一種樣子 領它們通往正確的途徑
城市風景一覽無遺 都有其意義存在
開店不只是紙上談兵， 人流／物流／碗盤不同道，加以各
在決定開店之前，您必須知道 實際步驟一把抓。 想要做哪一類型的料理？ 種巧思與規範，最後互相搭配，默
的四種基本開業型態。 中式、西式、速食、咖啡廳各 契出菜，這就是廚房設計的奧妙。
需要不同的設備，兆廚將為您
量身打造，服膺個人需求。
5 築夢日記 6DAY 築夢日記 7 築夢日記
DAY 明媚日光， 前期的蟄伏至瞬間爆發，
便是眼中清明思緒 展現最強品牌力 DAY 每一種樣子
都有其意義存在
開餐廳除了身懷手藝，食材的 一切硬體準備就緒後，便需要行
選購與儲放、餐具與紙巾的採 銷的軟實力，將餐廳推舉至消費 兆廚開設料理教室，輔導員工、教授
購與補充等，都需要清晰的思 者眼前，兆廚提供專業 CIS 規劃， 新時代料理知識。亦建設空間，舉辦
緒去思考、安排甚或調整。 客製化每一個餐飲品牌的誕生！ 新設備的常態展示，讓潛在客戶看見
兆廚能提供的實體規劃。
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