Page 4 - 【兆廚品牌手冊】台商書房-專刊手冊出版

DAY 2

築夢日記‧事業計畫

從摸索的茫然到開明，
藍圖在手希望無窮

地產大亨唐納 ‧ 川普（Donald Trump）在知名節目《誰是接班人》第
一集，便以加重口氣重複“Location ＂三次，凸顯開店選址的重要性。
優良的地點可說是影響來客人數最要緊的關鍵。

而設立一間餐廳，對地點及內部動線的考究程度又遠較其他業種講究。
廚房後台的動線規劃、用餐區域的位置間距、消防系統的安裝設置等，
每一項皆是深厚學問。

除此之外，新創公司的立案登記、與出資者的合作關係，到最後的裝
修規劃，這些看似簡單的名詞實則知易行難，若無經驗豐富的團隊從
中協助，容易因對法規與行規的不明瞭而吃虧。

夢想的藍圖握在雙手，面對未來的希望與挑戰，天空像是蒙上一層陰
霾，這時您需要的是勇氣及相信的力量，相信兆廚這匹識途老馬能陪
您撥雲見日，完成夢想。

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